第五百四十七章猪肉推销员(上)
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前世房俊可没少吃杀猪菜。
焖一锅香喷喷的大米饭,一只大铁锅烧热,放油、大酱、葱花、姜片、大料、花椒爆香了,然后就将刚才那些猪骨、猪肉、猪蹄子、猪尾巴一股脑地扔进去,翻炒,炒出油和香味来之后,再倒进切好的酸菜丝。
继续翻炒,然后倒水,将锅盖盖上。
灶下用旺火,上汽以后,也就是烧开锅之后,打开锅盖,放进去锅撑子,再将搅拌好,加了油调味过的猪血用盆子盛着,放在撑子上,重新盖上锅,接着烧火。
这个就是俗称的杀猪菜。
杀猪菜本是东北的老传统,西北这边早时候是没有的,但谁叫房俊是穿越者呢?
有的地方会做猪血肠,但是房俊怕这帮子皇族子弟对猪肠子有反感,所以像似这般蒸血旺。
这样的一锅菜、一锅饭,因为菜里面材料足,已经足够丰盛了。
从来没吃
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